| Change log entry 85207 | |
|---|---|
| Processed by: | kbaiko (2024-07-03 18:18:17 UTC) |
| Comment: |
<< review queue entry 78447 - submitted by 'encn' >> 卡瓦斯是新疆的一种独有饮料，以大麦、玉米等谷物，山花蜜、啤酒花为原料发酵而成。外表看似酒，但其酒精含量仅有0.3%至0.5%，是一种类似啤酒的饮料，被誉为新疆的“土制啤酒”。新疆的卡瓦斯是19世纪末由白俄罗斯没落贵族带入境内的。 新疆的卡瓦斯和哈尔滨的格瓦斯是同一种东西吗？ 同宗，但不一定同源。看一眼地图就明白，一西一东相差几千公里，当年传入中国黑龙江和新疆时恐怕就不是相同的配方。但都属于发酵饮品。如果硬要说哪一种更像现代俄罗斯的格瓦斯，那还是新疆的卡瓦斯。因为新疆的卡瓦斯和现在俄罗斯进口的格瓦斯都有酒精度。这也是新疆的卡瓦斯被称做“土啤酒”的原因。而现今哈尔滨产的格瓦斯，不论是秋林的还是得莫利的，都已经没有酒精度了。不知是秋林公司恢复生产格瓦斯之后调整了配方，还是其它原因。过去的老秋林格瓦斯同样是有酒精度的。喝上两瓶就会上头（微醉）。 从博物馆出来打车到国际大巴扎，到处是阿凡提，一路走走看看拍拍，参观馕博物馆，喝了卡瓦斯，浓浓的新疆味！ |
| Diff: |
+ 卡瓦斯 卡瓦斯 [[ka3wa3si1]] /(loanword) kvass/ |