| Change log entry 66080 | |
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| Processed by: | richwarm (2018-07-29 04:46:19 UTC) |
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<< review queue entry 62453 - submitted by 'goldyn_chyld' >> Wp: 無筋麵粉又稱澄麵、澄粉（wheat starch），是從小麥提取澱粉所製成，是一種不含麵筋的麵粉。 B: 澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。 --------------------------------------- Editor: GR ~ (Art culin. chin.) Amidon de blé : farine sans gluten servant p. ex. dans la cuisine cantonaise à la confection de la pâte de divers dim sum (petites pâtisseries). |
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# 澄粉 澄粉 [cheng2 fen3] /(wheat) starch/ + 澄粉 澄粉 [cheng2 fen3] /wheat starch/ |